HardheimWie der "Wohlfahrtsmühle" der Wandel zum Restaurant gelang
Gelungener Strukturwandel von der Mehl- und Getreidemühle zum gastronomischem Aushängeschild der Region - Seit 200 Jahren in Familienbesitz
Die „Wohlfahrtsmühle heute: Ein gastronomisches Aushängeschild. Foto: Rüdiger Busch
Von Torsten Englert
Hardheim. Wer heute die Erf von ihrer Quelle bei Buch am Ahorn bis zu ihrer Mündung in den Main bei Bürgstadt entlang folgt, der wird auf "stumme Zeugen" und Reste der früheren Nutzung der Wasserkraft stoßen. Dazu gehören die ehemaligen Mühlen, die noch Relikte einer früheren Blütezeit sind und eine ganz besondere Nostalgie mit ihren Wasserrädern
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