Die Bäcker stehen vor harten Zeiten

Die Energiepreise machen gerade kleinen Betrieben zu schaffen. An die Kunden können sie die Mehrkosten nicht komplett weitergeben.

17.08.2022 UPDATE: 17.08.2022 06:00 Uhr 2 Minuten, 49 Sekunden

Für Bäcker wie Christian Beisel (Archivfoto) wird die Rechnung angesichts galoppierender Preise bei Energie und Rohstoffen bald nicht mehr aufgehen. Ob Gas oder Mehl: alles ist teurer. Foto: Biener-Drews

Von Moritz Bayer

Eberbach. "Ruhig schlafen kann man als Selbstständiger derzeit nicht, so viel ist sicher." Der Satz von Christian Beisel bringt es auf den Punkt. Der Eberbacher Bäcker leidet – wie auch sämtliche Kollegen in Bäckereien, Konditoreien und anderen energieintensiven Berufen, unter den galoppierenden Kosten. Die Entwicklung macht vor Eberbach und der Region

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