Wie aus Abfall Energie wird
Der Mönch Bruder Theodor und der Bauer Roland Pfisterer beschäftigen sich mit der Verwertung von aller Art von Biomüll
Bruder Theodor gehört zu den Vorreitern der Biogastechnologie - auch wenn die im Stift Neuburg nicht mehr in Betrieb ist. Fotos: Hebbelmann
Von Sabine Hebbelmann
Der Pansen der Kuh als eines der größten Wunderwerke in Gottes Natur: Bruder Theodor wirkt geradezu ehrfürchtig bei diesem Gedanken. Der Benediktinermönch hat nicht nur jahrzehntelang die Kühe des Klosters Neuburg versorgt, sondern sich auch intensiv mit dem befasst, was in deren Mägen vor sich geht - vor allem im Pansen als großer Gärkammer, in der der Inhalt optimal
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