Zart gefaltet, reich gefülltSo gelingen chinesische Jiaozi
Sie gelten als die ältesten Teigtaschen Chinas und haben andere Länder Asiens inspiriert. Selbst Ungeübte bekommen Jiaozi hin, verspricht ein Food-Blogger.
Chinesische Jiaozi werden zum Halbmond geformt und entweder gekocht, gedämpft oder gebraten. Foto: asiastreetfood.com/dpa-tmn
Alzenau. (dpa-tmn) Für den ersten Versuch, Teigtaschen selbst herzustellen, empfiehlt Foodblogger und Asienexperte Stefan Leistner von Asiastreetfood die Zubereitung von Jiaozi. Der dünne Teig sei leicht form- und füllbar. Der Blogger bereitet die chinesischen Päckchen folgendermaßen zu:
Zutaten für etwa 4 Portionen:
Für den Teig:
200 g
