Weltweites LeibgerichtTeig trifft Füllung - verschiedene Länder, verschiedene Namen
Der Siegeszug der Teigtasche um die Welt brachte viele Namen hervor. Fast überall sind die Päckchen aus Teig und Füllung Leibgerichte.
Soul-Food: Dim Sum heißen auf Mandarin auch Dian Xin, wortwörtlich übersetzt «die das Herz berühren». Foto: Anna Höller/Lichtecht Fotografie/Stocker Verlag/dpa-tmn
Alzenau/Weil der Stadt/Graz. (dpa-tmn) Jede Region hat ihre eigenen Varianten: Teigtaschen haben die Welt erobert. Doch nicht immer ist klar, was sich hinter den Namen verbirgt. Ein kleiner Überblick:
Jiaozi (China): Die halbmondförmigen Päckchen sind meist mit Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch und Ingwer gefüllt und werden entweder gekocht, gedämpft oder
