Orange, Naturwein und Co.Ungewohnt in Farbe und Geschmack
Trüb, bernsteinfarben oder mal ein ganz anderer Geschmack – wer bei der Weinbestellung mutig ist, kann Neues entdecken. Natur- und Qvevri-Weine etwa brechen mit Erwartungen. Doch was steckt dahinter?
Naturtrüb, bernsteinfarben oder mit ungewöhnlichen Aromen: Wer bei der
Weinbestellung mutig ist, kann Neues entdecken. Foto: Christin
Klose/dpa-tmn
Von Christiane Meister-Mathieu
Köln. (dpa-tmn) Rot, weiß und vielleicht auch rosé - in manchen Restaurants ist die Weinauswahl überschaubar. In anderen kann die Karte eine Herausforderung sein. Neben weniger gängigen Rebsorten finden sich dort auch Kategorien wie Naturwein, Orange Wine und Qvevri-Wein. Wer sich auf das Abenteuer einlässt, wird überrascht: Ein Wein ist naturtrüb, ein
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