Mut und LustDie Kürbiszeit feiern – mit Ravioli-Kunst oder Fruchtsalat (plus Rezept)
Ob Hokkaido, Butternut oder ganz andere Sorten: Gerichte mit Kürbis kommen jetzt überall auf den Tisch. Wie man dabei Neues wagen kann und woran gute Kürbisse zu erkennen sind.
Oft greift man zum Hokkaido, weil man da die Schale mit verwenden kann.
Doch es lohnt sich, auch mal andere Sorten auszuprobieren, etwa
Butternut-Kürbis, Spaghetti-Kürbis oder Gorgonzola-Kürbis. Foto: Christin
Klose/dpa-tmn
Von Julia Felicitas Allmann
Stuttgart/Berlin. Herbstzeit ist Kürbiszeit und damit kommen viele langersehnte Gerichte zurück auf den Tisch. Wer in diesem Jahr etwas Neues ausprobieren möchte, kann sich an selbstgemachte Kürbisravioli mit Orange und gerösteten Kürbiskernen wagen. Ein Rezept, das etwas Mut erfordert, am Ende aber großartig schmeckt.
Selbstgemachte Ravioli
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