Länderküche"Itadakimasu" - Japan lädt zu Tisch (plus Rezept)
Mit einer Handvoll Zutaten lassen sich in Japans Küche Geschmackswunder zaubern: Warum es sich lohnt, offen für Veränderungen im kulinarischen Tagesablauf zu sein - etwa für Misosuppe zum Frühstück.
Sashimi ist roher Fisch ohne Beilagen, lediglich mit ein paar
Würzzutaten serviert. Sojasoße, Wasabi und Kresse sind typische Aromen
zur Verfeinerung. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Von Heidemarie Pütz
Alzenau/Amsterdam. (dpa-tmn) Sushi und Ramen - damit verbinden viele Deutsche die japanische Küche. Das Land der aufgehenden Sonne hat aber deutlich mehr zu bieten, gilt
