Crispy Rice SaladFoodtrend aus der asiatischen Küche
Vielleicht ist er Ihnen in den sozialen Medien schon untergekommen: der Crispy Rice Salad. Aus Laos kommend, eignet sich das Gericht auch gut zur Resteverwertung. Tipps zum Ausprobieren.
Wenn das nicht Appetit macht: Für einen Crispy Rice Salad wird Reis im
Ofen knusprig gebacken und mit Gemüse und einem leckeren Dressing
vermischt. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Bonn. (dpa-tmn) "Nam Khao" heißt das Reisgericht in dem südostasiatischen Land Laos. Dort ist es laut dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) ein beliebtes Straßenessen oder ein Vorspeisensalat. Traditionell wird der Crispy Rice Salad aus frittierten und dann in Stücke gebrochenen Reisbällchen zubereitet. In Laos isst man dazu oft eine spezielle Wurst oder Hühnchen.
Crispy Rice
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