Vorsichtig essen?Warum niemand mehr von Schonkost spricht
Gourmets können jedoch aufatmen - das Konzept ist überholt.
Der eine verträgt Brokkoli, der andere nicht - die «angepasste Vollkost» in der Ernährungstherapie nimmt auf solche Individualitäten Rücksicht. Foto: Christin Klose/dpa
Neubrandenburg/Berlin (dpa) - Bei Schonkost denken wohl die meisten an labberiges und fades Krankenhaus-Essen. Und der Begriff hält sich hartnäckig - obwohl es ihn eigentlich gar nicht mehr gibt. An seine Stelle ist die "angepasste Vollkost" getreten, bei der viel mehr auf individuelle Bedürfnisse eingegangen werden soll.
Doch erstmal zurück zum "berüchtigten" Begriff, seiner Geschichte
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