Mexikanische KücheEin Olé auf Taco, Burrito und Co
Die Belohnung ist ein Aroma-Feuerwerk aus Schärfe, Süße und Säure.
Für die Quesadillas wird der Fladen erwärmt, mit Käse bestreut, gefüllt - etwa wie hier auch mit Süßkartoffel - und dann komplett zugeklappt. Fotos: dpa
Hamburg (dpa) - Taco, Burrito, Quesadilla, Enchilada, was bitte?! Wer mexikanisch essen will, sollte diese Namen kennen. Es sind Varianten, die eines gemeinsam haben: Tortillas aus Mais- oder Weizenmehl. Die vielfältige Welt der Teigfladen stellt Anfänger vor Herausforderungen. Doch keine Sorge, es ist nicht schwer zu füllen, zu wickeln oder auch zuzuklappen.
Mexikos Küche hat zu
