Vielseitig verwendbarBelugalinsen vor dem Kochen immer waschen
Sie sind klein, schwarz und meist bissfest: Belugalinsen erinnern manche Leute nicht nur wegen ihres Namens an Kaviar. Was Sie zum Kauf und zur Zubereitung der Hülsenfrüchte wissen müssen.
20.12.2023 UPDATE: 20.12.2023 08:26 Uhr 46 Sekunden
Das nussige Aroma und die Bissfestigkeit schwarzer Belugalinsen kommt in Salaten besonders gut zur Geltung. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Bremen (dpa/tmn) - Besonders praktisch an Belugalinsen ist, dass man sie vor dem Kochen nicht einweichen muss. Allerdings sollte man sie gut waschen, bevor sie in den Kochtopf kommen. Dazu rät die Verbraucherzentrale Bremen.
Für die Zubereitung braucht man die dreifache Menge an Wasser. Darin kann man die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten kochen
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