StückchenweiseStückchenweise: Rhabarber lässt sich unkompliziert einfrieren
Mit einem einfachen Trick, lässt sich das gefrorene Gemüse später leicht portionieren.
17.05.2021 UPDATE: 17.05.2021 14:57 Uhr 43 Sekunden
: Bei einer reichen Rhabarber-Ernte lässt sich das Frühlings-Gemüse einfrieren und später verarbeiten. Foto: Andrea Warnecke/dpa
Bonn (dpa) - Soll Rhabarber nicht verderben oder auch später im Jahr noch verwertet werden, kann das Frühlingsgemüse in die Gefriertruhe. Das erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).
Zum Einfrieren eignen sich am besten Stangen, die noch schön knackig sind. Die wäscht man, kürzt die Enden und schält die groben Fasern mit einem Messer. Bevor der Rhabarber ins Gefrierfach wandert, sollten
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