Starke WürzkraftMit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren
Mit seinen ätherischen Ölen sorgt Majoran für deftige Akzente und macht Eintöpfe oder Gerichte mit Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Käse bekömmlicher. Aber er passt nicht zu jedem Küchenkraut.
28.03.2024 UPDATE: 28.03.2024 13:00 Uhr 41 Sekunden
Lieber sparsam dosieren: Frischer Majoran duftet und schmeckt intensiv. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Bonn (dpa/tmn) - Optisch und geschmacklich wird Majoran häufig mit Oregano verwechselt. Doch das Aroma von Majoran ist etwas milder. Während es hierzulande oft in Wurst und Salami eingesetzt wird und auch Rührei und Bratkartoffeln verfeinert, wird das Küchenkraut in Italien ähnlich wie Oregano für Pizza und Tomatengerichte wie Soßen und Suppen verwendet.
In Kombination sind beide
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