Deckel drauf und ab in den Backofen

(dpa). Spargel kann man nicht nur kochen, sondern auch braten oder backen. "Für die Zubereitung im Backofen sollte Spargel möglichst abgedeckt werden, damit er nicht austrocknet", erklärt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Um den Spargel im Backofen zuzubereiten, eignen sich am besten ein Bräter oder eine Auflaufform mit Deckel, in die man etwas Flüssigkeit

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