Restaurant-BesuchWer reserviert und nicht kommt, muss zahlen
Immer mehr Restaurants führen eine No-Show-Gebühr ein, wenn Gäste trotz Reservierung nicht kommen. Wirte fürchten den wirtschaftlichen Verlust und Gäste die endgültige Entscheidung.
Archivfoto: Jens Kalaene/dpa-tmn
Von Katharina Schröder
Ulm. Der Tisch ist gedeckt, der Wein geöffnet und das Essen vorbereitet - nur die Gäste fehlen. Dieses Szenario fürchten Gastronomen vor allem im gehobenen Bereich, denn es bedeutet einen nicht zu ersetzenden wirtschaftlichen Verlust für sie.
Dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) zufolge haben sogenannte
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