Ran an die BulettenSo bekommen Hackbällchen eine neuen Dreh
Ob Partybüfett, Picknick oder Familienessen - kleine, runde Fleischbällchen sind gern gesehen. Glaubt man schnell leergeputzten Tellern, dann sind sie beliebt wie eh und je.
Pep in das klassische Hackbällchen bringen Majoran, Paprika und
Petersilie. Mediterran wird es mit Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano
und Knoblauch. Abgeriebene Zitronenschale bringt ein sommerliches Flair
hinein. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Von Julia Bode
Berlin/Lübeck (dpa/tmn) - Hackbällchen sind so international wie kaum ein anderes Gericht: ob schwedische Köttbullar, vietnamesische Bun Cha oder amerikanische Meatballs. In unserer Region werden sie als Frikadellen, Buletten oder Fleischpflanzerl heiß geliebt.
Ihre Vorteile liegen auf der Hand: sie schmecken warm und kalt, lassen sich gut vorbereiten, sind
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