Platt, rissig, staubtrocken?So kommt Käsekuchen aus dem Quark
Ein Stück Käsekuchen ist immer Genuss pur. Aber es kann beim Selberbacken auch einiges schiefgehen.
Käsekuchen ohne Boden spart nicht nur Zeit. Viele finden die Creme pur auch am leckersten. Foto: Rama/dpa
Hamburg/Amsterdam (dpa) - Einfach köstlich. Schon beim Anblick eines hübsch dekorierten Käsekuchens läuft vielen das Wasser im Mund zusammen. Er schmeckt aber auch einfach zu gut - wenn alles bei der Zubereitung perfekt läuft.
Hauptbestandteil des Kuchens, der zu den Klassikern auf den Kaffeetafeln in vielen Ländern gehört, ist eine sorgfältig zusammengerührte Quarkmasse. Wäre da der
