Leckerbissen aus dem WaldWie wär's mit Pilzen im Cupcake?
Erst heiße, dann verregnete und schwüle Wochen. Diese Kombi lässt die Pilze sprießen. Wir verraten, warum man sie nicht ertränken sollte und wie sie sich sogar in kleinen Backwerken versenken lassen.
Meist landen Maronen im Körbchen. Doch Sammler sollten wissen, dass man
Wildpilze nur bis zu einem Kilo pro Person für den privaten Gebrauch
sammeln darf. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Von Sabine Meuter
Dietzenbach/München (dpa/tmn) - Frische Waldpilze in Öl braten, unter eine feine Sahnesoße heben und zusammen mit Tagliatelle servieren - bei dieser Vorstellung läuft vielen Pilzliebhabern das Wasser im Mund zusammen. Ein ganz besonderes Essen ist dieses Pasta-Gericht vor allem, wenn man die Pfifferlinge selbst im Wald gesammelt hat.
Was viele nicht wissen: Auf
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