GrünkohlAufwärmen ist kein Problem
Mit der richtigen Aufwärm-Technik kann der Grünkohl bedenkenlos am nächsten Tag gegessen werden.
Foto: Getty
Wie bei einigen anderen Gerichten ist es auch bei Grünkohl so, dass er aufgewärmt besser schmeckt als frisch zubereitet. Allerdings hält sich das Gerücht, dass das Gemüse nicht aufgewärmt werden sollte. Als Grund wird dann immer wieder vor dem Nitrat im Grünkohl gewarnt – ein Stoff, der sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Tatsächlich kann sich der Nitratgehalt durch Hitze erhöhen,
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