Aroma-BoostSo rösten Sie Haselnüsse richtig
Als Topping für die Kürbissuppe oder als Bestandteil von Krokant: Haselnüsse können so einiges. So gelingt die perfekte Röstung.
Haselnüsse entfalten durch Rösten ihr ganzes Aroma. Foto: Daniel Karmann/dpa-tmn
Berlin (dpa/tmn) - Haselnüsse gelten als kleine Kraftpakete der Natur. Besonders beim Rösten verwandeln sich die unscheinbaren, braunen Kerne in eine wahre Geschmacksexplosion. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) verrät, wie das gelingt.
So gehen Sie vor:
1. Vorbereitung: Wählen Sie frische und hochwertige Haselnüsse. Sie sollten schwer in der Hand liegen und
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