Rotkohlsalat mit Ziegenkäse
Raffiniertes Herbstrezept
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Rotkohl
1 Apfel
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
3 EL Sultaninen
½ l Apfelsaft
3 EL Apfelessig
10 TL brauner Zucker
1 TL Zimtpulver
½ TL gemahlener Koriander
2 Gewürznelken
30 g ungeschälte Mandelkerne
1 Rolle Ziegenweichkäse (200 g)
1 EL frische Thymianblättchen
Salz
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