Gebackener Kohlrabi mit Remoulade auf Gurkensalat
Vegetarisches Schnitzel
Zutaten für 4 Portionen:
750 g Kohlrabi
1 Salatgurke
2 Eier
50 g Semmelbrösel
40 g Mehl
3 EL Essig
Estragon
Öl
Salz und Pfeffer
Für die Remoulade:
1 EL Senf
1 EL Essig
1 Ei
150 ml Sonnenblumenöl
1 EL Kapern
frischer Kerbel (gehackt)
frische
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