Barolo-Rindfleisch-Sugo

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Suppenfleisch

1 Bund Suppengrün,

3 Zwiebeln

2 Zweige Rosmarin

1 Zweig Salbei

3 Nelken

Pfefferkörner und Salz

1 EL Olivenöl

1 Tube Tomatenmark

Rotwein z.B. Barolo

2 Lorbeerblätter

Knoblauch

4 Möhren

Eine Zwiebel ungeschält halbieren, Nelken in die

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