Plus gesundes Mittagessen

Linsensalat mit Mango

Schneller bunter Salat zum Sattessen

10.03.2021 UPDATE: 15.03.2021 06:00 Uhr 1 Minute

Zutaten für 4 bis 5 Portionen:

Für den Salat:

250 g Beluga-Linsen

4 kleine Möhren

1 bis 2 kleine Süßkartoffeln

1 Mango

1 Bund Lauchzwiebeln

200 g Babyspinat

1 Handvoll frischer Koriander

1 rote Chili

Für das Dressing:

4 EL frischer Maracujasaft

2 Stängel Zitronengras

1

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