Billigware setzt traditionelle Bäckereien unter Druck
Dresden (dpa) - Traditionelle Bäckereien geraten nach Einschätzung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zunehmend unter Druck.
Rund 10 000 Betriebe in Deutschland backen noch selber. Sie müssen gegen immer mehr industriell hergestellte Billigwaren bestehen. Foto: Jens Büttner/Archiv
Dresden (dpa) - Traditionelle Bäckereien geraten nach Einschätzung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zunehmend unter Druck.
Die rund 10 000 Betriebe in Deutschland, die noch selbst backen, müssten gegen immer mehr industriell hergestellte Billigwaren bestehen, sagte Verbandspräsident Michael Wippler. Zahlreiche Discounter, Läden und Tankstellen bieten demnach Backwaren
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