Kellerei Am Turm in SpeyerPfälzer, die Wein in Sekt verwandeln
Die Speyerer Kellerei ist der größte Lohnversekter in Deutschland - Rund 600 Winzer, Genossenschaften und Kellereien sind die Kunden
Der fertige Sekt ist verkorkt und mit dem Agraffe genannten Drahtgeflecht versehen, es fehlt nur noch die Kapsel. Foto: Ronald Wittek
Von Klaus Pfenning
Speyer. Viele Winzer und die meisten Genossenschaften haben auch Sekt im Angebot. Die wenigsten stellen ihn jedoch auch selbst her. Größter "Lohnversekter" in Deutschland mit einer Produktion von sieben Millionen Flaschen im Jahr ist die Sektkellerei Am Turm in Speyer.
Mit der Wein- und der Sektherstellung ist es wie mit Alpinskifahren und Skilanglauf: Beide
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