Gegen die Online-KonkurrenzDer Einzelhandel setzt immer mehr auf Gastronomie
Shopping-Center verlassen sich nicht mehr allein auf Sonderangebote - Auch Mode- und Möbelhäuser bauen auf Essen und Trinken
Der Koch Tristan Brandt zeigt in seinem Restaurant Opus V im Modehaus Engelhorn ein zubereitetes Stubenküken. Foto: Uli Deck
Von Erich Reimann
Mannheim/Stuttgart. Eine Champagnerbar mit 120 Sorten Schaumwein im Supermarkt, Sterneköche im halben Dutzend im Modehaus und natürlich Köttbullar beim Möbelkauf: Im Kampf gegen die wachsende Online-Konkurrenz setzt der Einzelhandel immer stärker auf Essen und Trinken als Lockmittel. "Die Gastronomie im Handel und in dessen Umfeld nimmt an Fahrt auf", beobachtet das
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