GrillenDie letzte Leidenschaft des Mannes
Doch Vegetarier machen das archaische Ritual madig – Neue Fachleute wollen die Lust auf Frischgebratenes beleben: die Fleischsommeliers
Thomas Petermann mit dem beeindruckenden Tomahawk-Steak. Foto: Oliver Dietze
Von Alexander R. Wenisch
Thomas Petermann kennt sie alle. Flank, Tomahawk, Teres Major. Die Rede ist von aus den USA stammenden Steak-Zuschnitten, die mit dem Grillboom immer häufiger auch
