Noch nicht bitterLöwenzahn am besten im Frühling pflücken
Seine Blätter schmecken aber auch im Salat oder gegart. Und es gibt Tricks gegen das bittere Aroma.
29.04.2021 UPDATE: 29.04.2021 11:50 Uhr 29 Sekunden
München (dpa) - Löwenzahn ist mehr als eine schöne gelbe Blüte oder eine lustige Pusteblume: Seine gezackten Blätter machen sich auch gut auf dem Teller als Salat oder im Glas als Smoothie. Am besten pflückt man die ersten zarten Blätter im Frühjahr. "Später im Jahr werden die Blätter immer bitterer", sagt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern.
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