Gegrillt, geschmort, gebratenAuberginen sind Tausendsassa
Bei der Zubereitung erweisen sich Auberginen als äußerst vielseitig.
02.07.2020 UPDATE: 03.07.2020 06:00 Uhr 23 Sekunden
(csw). Die ursprünglich aus Asien stammende Eierfrucht wird inzwischen auch in Europa kultiviert und hat derzeit Saison. Mit einem Wassergehalt von rund 90 Prozent ist die Aubergine kalorienarm. Abgesehen davon liefert sie laut dem Bundeszentrum für Ernährung unter anderem Folsäure, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium. Auberginen harmonieren gut mit Tomaten oder auch Hackfleisch –
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