RosenbergIn Sindolsheim wächst der Bauländer Trüffel
Der engagierte Trüffelpionier Jochen Kautzmann aus Sindolsheim pflanzt die schwarzen Edelpilze an. Die Ernte erfolgt erst in einigen Jahren.
10.01.2022 UPDATE: 11.01.2022 06:00 Uhr 3 Minuten, 40 Sekunden
Auch der schmackhafte Burgundertrüffel fühlt sich hier in der Region wohl. Foto: Elisabeth Englert
Sindolsheim. (ene) Es ist ein trüber, kalter Morgen. Die Sonne schafft es, wie so oft diesen Winter, nicht durch die dicken Wolken. Es geht vorbei an Weiden, umgepflügten Äckern und Streuobstwiesen mit ihren kahlen Obstbäumen. Kaum vorstellbar, dass wir uns auf dem Weg zu einer Anlage mit Burgundertrüffeln befinden. Trüffel – das verbindet man mit Südfrankreich, Italien, Sommer, Sonne,
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