Hintergrund Tipps vom Barista
> Für den Kaffeegenuss zu Hause gibt es laut Kaffeeröster und Barista Victor Lopez-Davila nicht das eine Patentrezept. Er rät jedenfalls von Pad- und Kapselmaschinen ab und empfiehlt zudem, den Kaffee selbst zu mahlen. Bereits gemahlener Kaffee aus dem Supermarkt sei meist über sechs Monate alt und verliere in einer derart langen Zeit – auch im Vakuum verpackt – sein ursprüngliches Aroma.
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