Ernteausfälle bei EdelgewürzKampf gegen den Pilz: Bakterien sollen Safran retten
Seit Jahren kämpfen die Safranbauern im nördlichen Indien gegen sinkende Erträge. Schuld sind Pilzerkrankungen. Wissenschaftler aus Indien und Bremen suchen gemeinsam Wege, die wertvolle Gewürzpflanze zu schützen. Bakterien könnten helfen.
23.11.2018 UPDATE: 23.11.2018 09:48 Uhr 2 Minuten, 37 Sekunden
Frauen pflücken auf einem Feld in Indien Safranblüten. Foto: Saqib Majeed/SOPA Images via ZUMA Wire
Bremen (dpa) - Jean-Frederic Waldmeyer ist Bauer. Allerdings pflanzt er etwas für Deutschland sehr ungewöhnliches an: Safran. "Die Herstellung ist reine Handarbeit", sagt er. "Für ein Kilogramm Safran braucht man bis zu 300.000 Blüten."
Waldmeyer ist einer der wenigen Menschen, die diese Krokusart in Deutschland anbauen. Er möchte zeigen, dass sich das Gewürz nicht nur in den
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