Ernteausfälle bei EdelgewürzKampf gegen den Pilz: Bakterien sollen Safran retten
Seit Jahren kämpfen die Safranbauern im nördlichen Indien gegen sinkende Erträge. Schuld sind Pilzerkrankungen. Wissenschaftler aus Indien und Bremen suchen gemeinsam Wege, die wertvolle Gewürzpflanze zu schützen. Bakterien könnten helfen.
Frauen pflücken auf einem Feld in Indien Safranblüten. Foto: Saqib Majeed/SOPA Images via ZUMA Wire
Bremen (dpa) - Jean-Frederic Waldmeyer ist Bauer. Allerdings pflanzt er etwas für Deutschland sehr ungewöhnliches an: Safran. "Die Herstellung ist reine Handarbeit", sagt er. "Für ein Kilogramm
