Spitzenkoch Dennis MaierEin Sternerestaurant in einem Mannheimer Einkaufszentrum
Höchste kulinarische Weihen für den Spitzenkoch Dennis Maier
Dennis Maier hat die Liebe zum Kochen von seiner Oma „geerbt“. Mit dem Bistro „Emma Wolf“ setzt er ihr nun in Mannheim ein Denkmal. Foto: Sebastian Weindel
Von Ingrid Thoms-Hoffmann
Nein, das Servicepersonal trägt keine dünnen Stoffhandschuhe, wünscht auch nicht ein "Erfreuen Sie sich an Ihrer Suppe". Nein, es gibt keine Tischdecken, keine alten Stiche an den Wänden, kein edles Silberbesteck. Dafür ist die Küche größer als der Raum, in dem sich maximal 25 Gäste in sympathischer Tuchfühlung niederlassen können. Wäre es nicht unhöflich, man
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