Luxusware aus dem SüdwestenVerband zeigt sich zufrieden mit Trüffelernte
Trüffel gelten als gastronomisches Luxusobjekt. In Deutschland wird der Anbau stetig ausgeweitet. In der zurückliegenden Erntesaison half nach Brancheneinschätzung auch das Wetter.
Der Burgundertrüffel ist laut Trüffelverband in Deutschland vorherrschend. (Archivbild)
Schallstadt. (dpa/lsw) Das Interesse am Trüffelanbau in Deutschland wächst nach Brancheneinschätzung weiter. Trüffelkulturen gibt es inzwischen bundesweit auf etwa 680 Hektar, noch vor rund zwei Jahren waren es noch rund 600 Hektar, wie Markus Mayer vom Verband für Trüffelanbau und Nutzung in Deutschland in Schallstadt (Kreis Breisgau-Hochschwarzwald) berichtete.
Die Zahl der Anbauer
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