Worauf kommt es an?Das Geheimnis für ein perfektes Risotto
Einmal Nonna beim Kochen über die Schulter schauen, das wär's. Italienische Großmütter müssten doch wissen, worauf es bei der Risotto-Zubereitung ankommt - aber nicht nur sie. Einige Tipps dazu.
Risotto lässt sich vielseitig kombinieren.
Passend zum Herbst bieten sich Kürbis oder Pilze an. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Berlin (dpa/tmn) - Damit das Risotto bissfest und gleichzeitig sämig wird, gibt es zwei wichtige Dinge zu beachten. Das A und O ist ein spezieller Risotto-Reis. Das Bundeszentrum für Ernährung
