Verwirrende VielfaltDas unterscheidet Joghurt, Skyr und Quark
Die Einfalt im Kühlregal ist lange vorbei: Neben Joghurt und Quark steht im Supermarkt auch Skyr nach isländischem Rezept. Was sind die Unterschiede zwischen diesen dreien?
Skyr, Quark oder Joghurt: Fettarme sowie pure Produkte sind dabei immer die bessere Wahl. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Bonn. (dpa-tmn) Skyr, Joghurt und Quark: allesamt aus Milch entstanden, gibt es jedoch ein paar Unterschiede. Die wichtigsten fasst das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
