Eine Nische wird größer - Glutenfreie Waren im Einzelhandel gefragt
Wer kein Gluten verträgt, muss auf viele Produkte verzichten - normales Bier und Brot beispielsweise. Doch glutenfreie Produkte sind im Kommen, das hat auch der Einzelhandel erkannt.
22.09.2015 UPDATE: 22.09.2015 08:47 Uhr 2 Minuten, 10 Sekunden
"Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei" ist am Neuheitenstand der BioFach-Messe 2015 in Nürnberg auf einer Tüte Hirse-Bällchen zu lesen. Foto: dpa
Von Wolf von Dewitz
Stuttgart (dpa) - Die endlose Suche im Supermarkt ist vorbei. Glutenfreie Produkte? Noch vor wenigen Jahren beantworteten die meisten Supermarkt-Angestellten in Deutschland solch eine Frage mit Achselzucken. Wenn es die mit dem "Glutenfrei"-Symbol gekennzeichneten Kekse, Brote und Pastatüten überhaupt gab, waren sie in den Regalreihen eher versteckt. Inzwischen
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