Sellerie taugt zu mehr als nur Suppengrün
Und die Knolle schmeckt auch roh - zum Beispiel in einem Salat. (tmn/Thinkstock)
Knollensellerie kann in der Küche nicht nur im Suppengrün zum Einsatz zu kommen. Das Gemüse schmecke beispielsweise besonders gut im Risotto, als Beilage zum Fleisch oder zu Pasta, erläutert der Verbraucherinformationsdienst "aid". Die weißlichen Knollen sind sehr gesund: Sie enthalten viele Ballaststoffe, ätherische Öle, B-Vitamine, Folsäure, Kalzium, Kalium und Eisen. Vor dem Kochen sollten
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