Kalorienarm und reich an Ballaststoffen
Lauch ist reich an Vitaminen wie E, B1, B6 und C. Außerdem sind die Mineralstoffe Kalium und Kalzium enthalten. Mangelware sind dagegen: Kalorien. 100 Gramm des Gemüses enthalten laut "aid" gerade
Lauch schmeckt als Suppengemüse, in Quiches, Salaten oder einfach als Beilagengemüse zu Fleisch oder Fisch. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe und reichlich wertvolle Folsäure, die für Wachstums- und Entwicklungsprozesse im Körper wichtig ist, erläutert der Verbraucherinformationsdienst "aid". Lauch ist aber auch reich an Vitaminen wie E, B1, B6 und C. Außerdem sind die Mineralstoffe
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