Plus Rezept

Gerösteter Sellerie mit Kaffee

Die Röstnoten des Kaffees unterstreichen die fleischige Komponente vom Sellerie.

14.09.2021 UPDATE: 14.09.2021 14:09 Uhr 1 Minute, 8 Sekunden
Die Röstnoten des Kaffees kitzeln die fleischigen Komponenten des Sellerie hervor. Foto: dpa

Zutaten für 4 Personen:

für Apfel: 2 Äpfel (Braeburn), 30 g Butter, Salz, 10 ml Weißweinessig, etwas Zucker (nach Belieben), 50 ml Apfelsaft, 20 g glatte Petersilie oder Kerbel

für Sellerie: 1 kleine Sellerieknolle, 5 Pimentkörner, 10 schwarze Pfefferkörner, 100 ml Gemüsefond, Salz, 1 starker Kaffee (150 ml),

20 ml süße Sojasauce (Ketjap Manis), 1/2 TL

Weiterlesen mit Plus
+ Lokale Themen + Hintergründe
+ Analysen
Meine RNZ+
  • Zugang zu allen Inhalten von RNZ+ und unserem exklusiven Trauerportal
  • Top-Themen regional, aus Deutschland und der Welt
  • Weniger Werbung mit RNZ+

  • 1 Monat einmalig 0,99 €
  • danach 6,90 € pro Monat
  • Zugriff auf alle RNZ+ Artikel
  • inkl. gratis Live-App

24 Stunden alle RNZ+ Artikel lesen

  • Digital Plus 5,30 € pro Monat
  • inkl. E-Paper
  • Alle RNZ+ Artikel & gratis Live-App
Oder finden Sie hier das passende Abo
Sie haben bereits ein Konto?