So ein Allerlei-Auflauf gelingt mit diversen Resten. Foto: Getty
Dieses Universal-Reste-Rezept stammt von der Initiative "Zu gut für die Tonne", die auf ihrer Internetseite www.zugutfuerdietonne.de eine Datenbank anbietet, in der man entsprechend seiner individuellen Zutaten nach Rezepten suchen kann.
Zutaten für 2 Portionen:
150 g Brot- oder Brötchenreste
150 g Wurst- oder Bratenreste
150 g Gemüsereste
150 g Käse-Reste
150 ml Milch
1 bis 2 Eier
2 EL Mehl
Petersilie
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Brot, Gemüse und Wurst würfeln. Den Käse reiben und die Petersilie fein hacken. Alles miteinander vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Milch, Eier, Mehl und Gewürze miteinander vermengen und über den Auflauf geben. Das Ganze mit Käse bestreuen und bei 180 Grad für eine halbe Stunde im Ofen backen. Dazu passt ein knackiger Salat.
