Grillgut FischDorade eignet sich gut zum Grillen
Wie jeder Fisch mit festem Fleisch - Glut darf nicht zu heiß sein
07.07.2020 UPDATE: 08.07.2020 06:00 Uhr 38 Sekunden
Bei mittlerer Hitze entwickelt die Dorade eine schöne Bräunung. Foto: Getty
tmn. Wer die ersten Grillversuche mit Fisch macht, sollte zu Arten mit festem Fleisch greifen. Das empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). So lassen sich etwa Forelle, Lachs, Dorade, Makrele und Thunfisch relativ einfach auf dem Rost zubereiten.
Drei Fehler gilt es auf jeden Fall zu vermeiden, erklärt das BZfE weiter. So sollten Verbraucher den Fisch nicht zu nah an der Glut
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