Leckere Rezepte mit den roten Früchtchen

Erdbeeren können zur Champagner-Suppe püriert, zu sommerlichem Salat verarbeitet oder in knusprige Scones eingebacken werden.

06.05.2020 UPDATE: 06.05.2020 12:56 Uhr 2 Minuten, 12 Sekunden

Am aromatischsten sind Früchte aus der Region: Die bekommt man entweder beim Selberpflücken oder auf dem Wochenmarkt. Fotos: dpa

Münster (dpa) ─ Endlich wieder Erdbeerzeit. Sobald die roten Früchte die Marktstände und Obstregale erobern, landen sie wohl in jeder Küche. So lecker die Beeren pur schmecken: Es gibt kreative Ideen, mit denen Erdbeeren mal ganz anders auf den Tisch kommen.

Christin Geweke zeigt in ihrem Buch "I love Berries" zum Beispiel, wie eine süße Erdbeersuppe gelingt. So exotisch das

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