Zart gefaltet, reich gefülltSo gelingen chinesische Jiaozi
Selbst Ungeübte bekommen Jiaozi hin, verspricht ein Food-Blogger.
Die mit Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch und Ingwer gefüllten Jiaozi gelten als Vorläufer von Teigtaschen wie Gyoza aus Japan oder koreanischen Mandu. Foto: dpa
Alzenau (dpa/tmn) - Für den ersten Versuch, Teigtaschen selbst herzustellen, empfiehlt Foodblogger und Asienexperte Stefan Leistner von Asiastreetfood die Zubereitung von Jiaozi. Der dünne Teig sei leicht form- und füllbar. Der Blogger bereitet die chinesischen Päckchen folgendermaßen zu:
Zutaten für etwa 4 Portionen:
Für den Teig:
200 g
