Wie kommt der da rein?Auch Zucker im Naturjoghurt
Obwohl er ungesüßt ist, enthält Naturjoghurt immer auch Zucker. Das verrät die Zutatentabelle. Doch woher stammt die Süße? Verbraucherschützer klären auf.
26.01.2024 UPDATE: 26.01.2024 08:49 Uhr 48 Sekunden
Naturjoghurt ist zuckerarm, aber nicht
zuckerfrei, da der natürliche Milchzucker während der Fermentierung in
Milchsäure umgewandelt wird. Ein Rest Milchzucker bleibt jedoch
enthalten. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
München (dpa/tmn) - Zu süß, zu viel Zucker: Ernährungswissenschaftler und Verbraucherschützer preisen immer wieder den Naturjoghurt als gesunde Alternative zu fertigen Fruchtjoghurts an. Doch auch der Naturjoghurt ist nicht frei von Zucker.
Das hat einen Grund, den die Verbraucherzentrale Bayern erklärt: Die Milch, aus der ja Joghurt hergestellt wird, enthält von Natur aus Milchzucker.
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