VorspeiseRezept für mit Mandarinengeist gebeizter Lachs
Als Vorspeise selbst gebeizten Lachs zu servieren, ist ein Gaumenschmaus.
13.04.2022 UPDATE: 13.04.2022 11:24 Uhr 59 Sekunden
Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Foto: dpa
Berlin. (dpa) Tim Müller von der Deutschen Spirituosen Manufaktur in Berlin beträufelt den Fisch noch mit Mandarinengeist. Das Rezept des Profis geht so:
Zutaten für vier Personen (als Vorspeise):
> 300 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
> 3 EL grobes Salz
> 3 EL Zucker
> 1 Bund Dill
> 3 EL Mandarinengeist
> 1-2
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