RezeptLammkotelett mit Artischocken-Herz
Andreas Schoibl das Lammkotelett mit Spinat-Ratatouille-Gemüse.
Eine Idee des Nationalmannschaftskoch Andreas Schoibl ist es, Lammkoteletts mit Artischocken-Herzen zu kombinieren. Foto: Christin Klose/dpa
Berlin. (dpa) Artischocken-Herzen veredeln im Rezept von Andreas Schoibl das Lammkotelett mit Spinat-Ratatouille-Gemüse.
Zutaten für vier Portionen:
Für die Lammkoteletts:
600 g Lammrücken mit Knochen Salz Pfeffer etwas Öl Butter gehackte Petersilie Rosmarin Thymian 1 KnoblauchzeheFür das Spinat-Ratatouille-Gemüse:
1 Schalotte 1/2
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