Sind die Miesmuscheln frisch?

Hamburg. (dpa) Wer Miesmuscheln kauft, sollte wissen, dass sie dann noch leben. "Wer die rohen Muscheln aus der Verpackung nimmt, sollte darauf achten, dass sie geschlossen sind", sagt Sandra Kess vom Fisch-Informationszentrum.

Wenn sie doch leicht geöffnet sind, hilft ein Klopftest. "Klopft man die Muschel vorsichtig auf den Tisch, muss sie sich sofort schließen. Macht sie das nicht,

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